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秋田名物だまこ鍋♪

2015.10.11(Sun)

『ご飯』 Comment(0)Trackback(0)
今日は晩ご飯は「だまこ鍋」。秋田の鍋で有名なのはきりたんぽ鍋ですが、もうひとつ、一般にはそんなに浸透してないけど、秋田県民ならみんな知ってる「だまこ鍋」。



どんな鍋かといいますと、炊いたお米を潰して団子状に丸めたものを、ごぼうや糸コン、セリなどが入った醤油ベースの比内地鶏スープで煮たものです。そう、お気づきかと思いますがきりたんぽとほとんど同じです(^_^;)

違うのは形と焼いて無いってことですかね?あ、でも、軽く焼く人もいるか。鍋にきりたんぽとだまこを一緒に入れたりもします。モチモチ食感でとても美味しいです(≧∇≦)



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